APLICAÇÃO DA ESCALA DE CONHECIMENTO NUTRICIONAL EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO DE UMA ACADEMIA DO MUNICÍPIO DE GUAÍRA-SP
Resumo
Na atualidade a busca por informações a respeito de alimentos saudáveis tem se tornado cada vez maior, principalmente entre os praticantes de exercícios físicos recreacionais, amadores ou de alta performance, haja vista os vários benefícios que a alimentação balanceada pode proporcionar. Muitas intervenções centradas na educação nutricional têm sido conduzidas com o intuito de aumentar o conhecimento nutricional da população e, consequentemente, melhorar seus hábitos alimentares. Objetivou-se neste estudo avaliar o conhecimento nutricional de praticantes de musculação de uma academia localizada no município de Guaíra. Participaram deste estudo 100 alunos da referida academia. Foram coletados dados sociodemográficos, uso e orientação profissional de suplementos alimentares. O conhecimento nutricional dos indivíduos foi avaliado por um questionário de Conhecimento Nutricional composto por 12 questões discursivas e de múltipla escolha que classifica o nível de conhecimento em baixo, moderado ou alto. Os dados foram avaliados por meio de estatística descritiva. Verificou-se que a maioria da amostra (60%) tinha nível superior como escolaridade e que 76% deles afirmaram já ter recebido orientação nutricional. Quanto ao uso de algum tipo de suplemento alimentar, 28% da população estudada afirmou consumi-los. Os suplementos mais frequentemente citados foram os à base de proteína (43%), termogênicos (24%), aminoácidos (15%) e hipercalóricos (13%). A maior parte dos praticantes de musculação (67%) apresentou moderado conhecimento nutricional. Apesar dos participantes apresentarem alto nível de escolaridade e orientação profissional quanto ao uso de suplementação, pode-se dizer que o nível de conhecimento a respeito de alimentação saudável não foi satisfatório. Dessa forma, alerta-se para a possibilidade de utilização de suplementação de maneira errônea, o que pode prejudicar a saúde dessa amostra. Podemos concluir através do presente estudo que os praticantes de musculação participantes desse estudo possuem um moderado nível de conhecimento nutricional, e que a utilização de suplementos alimentares tem baixa frequência, assimilando ao fato de que a grande parte da amostra já recebeu orientação de um profissional Nutricionista.
Referências
ANDRADE, L. A. et al. Consumo de suplementos alimentares por clientes de uma clínica de nutrição esportiva de São Paulo. Revista Brasileira de Ciência e Movimento, Brasília, v. 20, n.3, p. 27-36, 2012.
BARBOSA, L. B. et al. Estudos de avaliação do conhecimento nutricional de adultos: uma revisão sistemática. Revista Ciência & Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 21, n.2, p. 449-462, 2016.
BRASIL. Conselho Nacional de Saúde. Resolução n° 466, de 12 de dezembro de 2012. Aprova normas regulamentadoras de pesquisas envolvendo seres humanos. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 2012, Seção 1, p. 59.
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed. Brasília, 2014.
BRASIL, T. A. et al. Avaliação do hábito alimentar de praticantes de atividade física matinal. Fitness & Performance Journal, Rio de Janeiro, v. 8, n. 3, p. 153-163, 2009.
CARDOSO, E. S. Avaliação dos conhecimentos básicos sobre nutrição de educadores físicos e praticantes ativos de ganho de massa muscular com treinamento de força em academias do município de Belford Roxo-RJ. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, v. 7, n. 42, p.314-323, 2013.
CORRÊA, D. B.; NAVARRO, A. C. Distribuição de respostas dos praticantes de atividade física com relação à utilização de suplementos alimentares e o acompanhamento nutricional numa academia de Natal/RN. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, v. 8, n. 43, p.35-51, 2014.
FIGUEIRA, I. S. S.; CAZAL, M. M. Análise comparativa do consumo de proteínas e suplementos por praticantes de spinning e musculação. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, v. 11, n. 64, p.437-444, 2017.
JAIME, P. C. et al. Fatores associados ao consumo de frutas e hortaliças no Brasil. Revista de Saúde Pública, São Paulo, v. 43, n. 2, p. 57-64, 2009.
LINHARES, T. C.; LIMA, R. M. Prevalência do uso de suplementos alimentares por praticantes de musculação nas academias de Campos dos Goytacazes/RJ, VÉRTICES, v. 8, n. 1/3, p. 101-122, 2006.
NICASTRO, H. et al. Aplicação da Escala de Conhecimento Nutricional em Atletas Profissionais e Amadores de Atletismo. Revista Brasileira de Medicina do Esporte, São Paulo, v. 14, n. 3, p. 205-208, 2008.
PESSI, S.; FAYH, A. P. T. Avaliação do conhecimento nutricional de atletas profissionais de atletismo e triathlon. Revista Brasileira de Medicina do Esporte, São Paulo, v. 17, n. 4, p. 242-245, 2011.
PRADO, B. B. F. Influência dos hábitos de vida no desenvolvimento do câncer. Revista Ciência.e Cultura, São Paulo, v. 66, n. 1, p. 21-24, 2014.
ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE. Comunicado de Imprensa conjunto da OMS/FAO: FAO/WHO iniciam um relatório pericial sobre dieta alimentar, nutrição e prevenção de doenças crónicas. Disponível em: <http://who.int/nutrition/publications/pressrelease32_pt.pdf> Acesso em: 21 de Outubro de 2017.
SCAGLIUSI, F. B. et al. Tradução, adaptação e avaliação psicométrica da Escala de Conhecimento Nutricional do National Health Interview Survey Câncer Epidemiology. Revista de Nutrição, Campinas, v. 19, n. 4, p. 425-436, 2006.
TRICHES, R. M.; GIUGLIANI, E. R. J. Obesidade, práticas alimentares e conhecimento de nutrição em escolares. Revista de Saúde Pública, São Paulo, v.39, n. 4, p. 541-547, 2005.
ZILCH, M. C. et al. Análise da ingestão de proteínas e suplementação por praticantes de musculação nas academias centrais da cidade de Guarapuava – PR. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo, v. 6, n. 35, p. 381-388, 2012.
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Licença
TRASNFERÊNCIA DE DIREITOS AUTORAIS
A revista não autoriza republicação de seus artigos, exceto em casos especiais. Resumos podem ser republicados em outros veículos impressos, desde que os créditos sejam devidamente explicitados, constando a referência ao artigo original. Todos as solicitações, assim como pedidos de inclusão de links para artigos da Revista Fafibe On-Line na SciELO em sites, devem ser encaminhados à Editoria Científica da Revista.
"Declaro que em caso de aceitação do artigo por parte da Revista (identificar o nome) on-line concordo que os direitos autorais a ele referentes se tornarão propriedade exclusiva do Centro Universitário UNIFAFIBE, vedado qualquer produção, total ou parcial, em qualquer outra parte ou meio de divulgação, impressa ou eletrônica, sem que a prévia e necessária autorização seja solicitada e, se obtida, farei constar o competente agradecimento ao Centro Universitário UNIFAFIBE e os créditos correspondentes."
